秋到来(^o^)

毎年、飲んでるキリンの「秋味」

これが出たら、秋やなぁという気になる。

9月になりました。

今年は秋になるの早いね(^o^)

朝晩涼しいよ。

去年は10月でも暑かった記憶があるのに。

暑がりの僕にはありがたい季節です。

気の持ちよう!?

缶の上についているキャップに注目！

これは信楽焼でできた筒になってます。

このキャップを着けてビールをグラスに注ぐと、ビールが信楽焼と触れてきめ細かい泡ができるというもの。

ビールがおいしくなるということで、梅田ロフトで購入。

700円くらいしました。

味は良くなったのかといえば…

よくわからん(-_-)

でも、良くなったと思うことにしよう(^O^)

ハナタレ

ハナタレを買った。

ハナタレまたはハツタレとも言う。

写真ではハツタレって書いてるけど、ハナタレの方が一般的な呼び名です(^o^)

ハナタレとは、焼酎を蒸留した際に最初に出てくる液体。

初=ハナ、垂れ=タレからその名がついたらしい。

そのままではアルコール度数が60％以上あるので水を加えて、40％くらいにしてある。

それでも、十分アルコール度数が高いので、冷凍庫に入れても凍らない。

ウォッカと同じやね。

キンキンに冷やして、グラスにハナタレを注ぐとトロリとした液体がグラスに注がれる。

飲むとフルーティーな香りやけど、アルコール度数が高いから、体がカッカしてくる。

アルコール度数が高い割りに飲みやすい。

でも、よくまわるよ(@_@)
寝酒にええかも(^^)

祝！完成「まめてつビール」

3週間の二次発酵も終わり、やっとできたよ「まめてつビール」

ちゃんと泡も立っている

市販のビールのように炭酸ガスを注入したんじゃなく、酵母の呼吸で出た二酸化炭素による泡です。

今回は生姜で香り付けした「ジンジャーエール風」

味はまぁまぁかな

発泡酒よりはおいしいよ。

いろんなものが値上がりする昨今、我が家の家計を助けてくれるかも

ちゃんと完成できるかどうかのポイントは衛生管理。

そのためにもタンクや器具を熱湯やアルコールで消毒することがポイント。

栄養士学校で習った知識をフル活用したよ

こんなことにしか、知識を使ってないのかと突っ込まれそうですが・・・

ともあれ、無事完成したので、次は何のフレーバーで作ろうかな

梅干の時期なんで赤紫蘇で試してみようかな。

楽しみです。

発酵始まった(^^)

昨日、仕込んだ「まめてつビール」です(^o^)

今は酵母が働いているところ。

見た目は今ひとつなんやけど・・・

泡は酵母の呼吸で出た二酸化炭素。

酵母が頑張って糖をアルコールにしてくれてます。

この泡が消えたら発酵終了。

無事に発酵して欲しいところです。

ガンバレ!!酵母(^o^)v

自ビール作りキットで遊ぶ

「自ビール作りキット」ってやつを東急ハンズで買ってきた。

一言で言うと、自分でビールを作ることのできるもの。

作り方は簡単、発酵用のタンクを熱湯消毒しておく。

そこにビールの素（麦芽が糖になったもので水あめ状）と砂糖をお湯で溶かし、タンクに入れる。

水を加え、温度が20℃～28℃くらいになれば、1週間くらい置いといて一次発酵終了

それから、ビール瓶に移し二次発酵。

2～3週間で飲めるようになります。

ここで、気をつけないといけないのは・・・

一次発酵のさせる前にタンクに水を入れるんやけど、水が少ないとアルコール度数が高くなって、酒税法にひっかかるってこと。

アルコール度数1％未満じゃないとあかんらしい。

せやから、作り方の説明書には、普通のビールの作り方の横にアルコール度数が1％未満になるように水の量を調節するように書いていた。

せっかく作るのに、1％未満ってねぇ・・・

酒飲みの心理をわかってないね。

とはいえ、法律は法律。

もちろん、僕は1％未満になるようにしましたよ

したことにしてください

ともかく、完成が楽しみです

二日酔い

昨日は会社の飲み会やった。

寝不足と疲れもあって、酒がまわるまわる・・・

しんどくなる前に帰ったんやけど・・・終電もやばかったし

なんとか帰ってきて、今起きたら頭痛い。

久しぶりに二日酔いだぁーーー

今から飲んでも遅いねんけど、とりあえずウコン飲んどこ

ナチュラルハイ

今日、友人たちと飲んだ(^o^)
そのうちの1人は徹夜明けということで、メッチャテンション高い(^_^;)
だから、メッチャ、おもしろい…
普段からおもしろい友人やけど、徹夜明けのナチュラルハイは普段以上におもろかった。いやほんま、かなわんよ^_^;
彼は明日の朝、今日のことを覚えてるんやろか…

立ち飲み変遷

「立ち飲み」って聞くと、何を思い浮かべますか？

僕は、立ち飲み＝オヤジの花園っていうイメージがあって、あまり好きじゃないのですよ。

僕の立ち飲みのイメージは、店はカウンターだけで、オバちゃん一人がやってて、つまみは乾き物か缶詰といったもんで、酒だけは安いってところ。

来てる客も作業服着たオッサンばっかり。

オヤジ純度が限りなく100％に近い、ピュアモルトならぬピュアオヤジな店。

それが立ち飲み・・・

子供のころに父親に連れて行かれた店がそんな感じで、その印象が強かったせいか、僕は敬遠してました。

まだ、オッサン化したくなくて・・・（ささやかな抵抗です）

でも、今日、知り合いに誘われて立ち飲みに行ったんです。

何年かぶりにね。

そこは焼酎バーっていうのか、和風のショットバーみたいで、ちょっとおしゃれな店でした。

20代後半くらいの女の子も一人で来てて、焼酎飲んでた。

つまみは、乾き物じゃなくて串揚げやおでん中心。簡単なお造りまであって・・・

びっくりです！(ノ*´Д)ノﾋﾞｯ栗!!

立ち飲みも変わったよなぁ♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!

ところで・・・

ちょっと、話は飛びますが・・・

有名な立ち飲みの店で梅田の地下にある「松葉」ていう店、知ってます？？？

僕はいつも店の前を通り過ぎるだけです。

そこは2～3メートルのカウンターしかない店なんやけど、いつも満員で。

ラジオで聞いた話ですが、そこは、混んでくると、客の誰かが「ダークダックスするで」言い出すそうです。

そしたらお客さんが、カウンターに対して斜めに立って、少しでも多くの人が入れるようにするんですよ。

僕は「ダークダックス」っていう単語を知ったのは、そのときが初めてで、それが歌手の名前と知ったのは、それからしばらくたってからでした（TｗTｌｌｌ）ガーン ・・・

いまだに、ダークダックスとクールファイブの違いはわからんねんけど(￣Д)＝３

★★★まめてつのまめ知識★★★

比較文化論的にいうと、関東は屋台文化、関西は立ち飲み文化らしい。

そういや、関西でおでんの屋台ってあまりみないよね(*･ω･)(｡｡*)ぅん